‘BOB博鱼’内地公开征集地沟油检测方法及公布联系方式

本文摘要：9月2日，广西柳州警方搜出一个地沟油的工厂，现场掳获成品地沟油大约4吨。

9月2日，广西柳州警方搜出一个地沟油的工厂，现场掳获成品地沟油大约4吨。张存立摄　　本报讯（记者吴鹏）卫生部网站昨日发出通知，国家食品安全风险评估中心，于是以的组织积极开展地沟油检测方法研究与论证工作，并向社会征求检测方法。　　五种方法曾被否　　国家食品安全风险评估中心是卫生部的直属单位，10月13日月上海证券交易所。就在中心上海证券交易所前一天，卫生部新闻发言人邓海华曾向本报回应，目前征求到的5种地沟油检测方法特异性不强劲，有关部门将再行向社会公开发表征求方法。

　　昨日，国家食品安全风险评估中心在通告中称之为，为严厉打击地沟油违法犯罪不道德，确保消费者身体健康，国家食品安全风险评估中心正在的组织积极开展地沟油检测方法的研究和论证工作，现公开发表征求地沟油检测方法。　　昨日，权威人士透漏，从10月起，早已相继有人将地沟油检测方法送到国家食品安全风险评估中心，截至11月中旬，早已征求到了20多种新的方法。

　　征求将于月底完结　　根据通告，此次征求将于12月31日完结，同时，通告中还发布了联系人、联系电话和邮箱。　　上述人士说道，在征求已完成后，计划首先开会业内权威专家展开初筛，将一些显著违宪的方法去除过来，剩下的方法再行展开试验。

　　他举例说道，比如有人对目前地沟油提炼程度还不理解，还是按照过去非提炼的地沟油明确提出的方法，而专家不会首先将这些显著不靠谱的方法去除掉。　　这位人士说道，初筛后的试验也计划再行用于双盲的方法，让明确提出方法的机构，在不知情的情况下，将装有食用油、掺入了有所不同浓度的地沟油的食用油带回去，最后向专家组报告检测结果。以此检验哪种方法有特异性。　　记者了解到，最初征求来的五种方法，就是因为这种试验折翼而归。

他们也无法几乎辨别出有哪些是掺入了有所不同浓度地沟油的食用油。　　■ 小贴士　　征求联系方式　　联系人：国家食品安全风险评估中心刘卿苗虹　　联系电话：010-67776790　　电子邮箱：liuqingscn@163.com　　■ 涉及新闻　　餐厨废弃物下落制订期报告　　本报讯（记者吴鹏）我国白鱼创建餐厨废弃物处理管理制度，同时，餐饮单位要详尽记录餐厨废弃物的种类、数量、下落、用途等情况，定期向监管部门报告。

　　昨日，还包括餐饮业公共卫生规范和集体用餐仓储单位公共卫生规范在内的两项食品安全国家标准，在卫生部网站印发。印发稿回应，要创建餐厨废弃物处理管理制度。　　餐厨垃圾被指出是萃取地沟油的原料之一，而管理好餐厨垃圾的下落，也被业内人士指出是增加食品安全危害事件再次发生的一种有效地手段。

　　根据印发稿，还包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等在内的餐饮服务提供者，要创建餐厨废弃物处理管理制度，将餐厨废弃物分类摆放，废弃物不应在每次供餐完结后及时清理，清理后的容器不应及时清除，适当时展开消毒。　　同时，餐厨废弃物，不应由经涉及部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处理单位或个人处置。

餐饮单位也不应与处理单位或个人签订合同，并索要其经营资质证明文件复印件。　　此外，还要创建餐厨废弃物处理台账，详尽记录餐厨废弃物的种类、数量、下落、用途等情况，定期向监管部门报告。

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